Norwegen
Punch war die erste Form eines Cocktails und bestand damals aus Alkohol, Zitrus, Süße, Cocktail Bitters und Eis. Hier eine leichte, moderne und abgewandelte Version (inspiriert von nordischen Beeren und der Fruchtwein Tradition).
[erfrischend, fruchtig, lecker]
Arbeitszeit: 5 Minuten
Vorbereitung: 10 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Rezeptur für einen Drink (oder ca. 12 Portionen / 1,3 Liter Punch)
Equipment
Eiwürfel
Eine Tasse oder Highball Glas
Falls Du einen Punch machst, benötigst Du eine große Schüssel. Siehe hierzu die Angaben in Klammern
Zutaten
3 cl (360 ml) Birds Dry Gin
2 cl (240 ml) Stachelbeer Cordial
1 cl (120 ml) Zitronensaft
4 cl (500 ml) Cidre Apfel oder Birne (herb)
Garnitur:
Zitronenräder, Tonkabohnen Abrieb und evtl. weiße Blüten
Zutaten Stachelbeer Cordial
1 EL (60 ml) Stachelbeermarmelade
1 EL (40 ml) Wasser
Vorbereitung
Zuerst musst Du die Stachelbeermarmelade (60%) mit Wasser (40%) vermischen. Das ist leichter, wenn Du einen Mixer dafür nutzt. Anschließend lässt Du die Flüssigkeit durch ein Feinsieb seihen. Das überflüssiges Cordial kann auch super im Salatdressing verwendet werden.
Rezeptur
1. Zuerst schneidest Du die Zitronenräder (für die Punch Bowl)
2. Dann gibst Du Gin, Cordial und Zitronensaft mit einer Schaufel Eiswürfel in das Glas (oder Crushed Ice in die Punch Bowl)
3. Anschließend kommt der Cidre (am Besten Apfel oder Birne) hinzu. Ein Französischer Cidre ist eher trocken, daher benötigst Du mehr Cordial. Ein Nordischer ist eher süß, dafür nimmst Du weniger Cordial.
4. Tonkabohnen Abrieb und Zitronenräder eignen sich super in dem Glas oder der Punchbowl als Garnitur.
Zusatz
Alternativ geht das Rezept auch als Punch. Beachte hierfür die ml Angaben in Klammern. Hierfür nimmst Du dann anstelle der Eiswürfel Crushed Ice.
Voilà! Dein Norwegen Drink ist servierbereit. Viel Freude auf deiner kulinarischen Reise!
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